I jídlo bez masa může chutnat skvěle, dokazují to stále častěji i restaurace a bistra v Praze. Do některých jsme se podívali a ochutnali.
Mlsná kavka je další oblíbené místo kam můžete vzít na oběd i své ratolesti. Pro malé návštěvníky tady mají bezpečný dětský koutek. Restauraci najdeme v Sokolské ulici hned u Karlínského viaduktu. Nabízí nápadité a příjemné prostředí se zajímavým jídelním lístkem s výhradně vegetariánskými pokrmy podle sezónní nabídky, nechybí veganské a bezlepkové varianty. Zaměstnanci jsou součástí projektu občanského sdružení Green Doors, v rámci kterého nalézají uplatnění lidé znevýhodnění na trhu práce.
Někdy mají podniky v Praze opravdu originální název😊 Ale nenechte se odradit, Plevel je trendy podnik ve Vršovicích, v Krymské ulici, který se specializuje na veganskou a syrovou stravu. Většina jídel neobsahuje lepek. Jídelní lístek je sezónní a každý den na něm najdeme nová jídla. Kromě veganských verzí tradiční svíčkové a guláše si můžete objednat i jídla světové kuchyně, včetně thajského kari, lasagne či chilli. Ideální volba, pokud se rozhodnete prozkoumat vršovickou hipsterskou scénu.
To jsou tři kluci, kteří si otevřeli malebnou veganskou restauraci hned na dvou místech. Na Letné v ulici Letohradská a na Vinohradech ve Voroněžské. Tady se nebojí veganských pizz a burgerů a mají je opravdu vynikající. Nabízejí i výběrovou kávu a Každý den jiné polední menu. Navíc rozvážejí po celé Praze a snaží se dělat radost i bezlepkářům.
Toto veganské bistro najdeme v Korunní ulici. Nabízí črstvé jídlo s indickou chutí. Denní menu obsahuje bezmléčné i bezlepkové a veganské možnosti. Obsluha probíhá formou bufetu, v nabídce jsou i veganské saláty a teplá jídla. Umí tady například skvělý karotkový krém s kokosovým mlékem, chilli a koriandrem nebo grilovaný mladý chřest s holandskou nebo česnekovou omáčkou a rozpečené brambory ve slupce.
Jde o oblíbenou indickou jídelnu, kterou najdeme v Praze hned na několika. Je ideální volbou, když hledáte rychlé a levné jídlo, třeba i s sebou. Z denní nabídky si můžete naložit tolik, na kolik máte právě chuť, a u pokladny nám jídlo zváží a zaplatíme podle gramáže. A bát se indických chutí nemusíte, většina jídel není příliš ostrá.
I když třeba dáváte přednost moderní kuchyni, neznamená to, že se musíte vzdát historické atmosféry. Potvrzuje to restaurace Estrella, která se nachází na Novém Městě v Opatovické ulici, jejímu interiéru totiž dominují dřevěné trámy. Estrella se zaměřuje na českou a mezinárodní kuchyni a nabízí nápaditá a zdravá jídla, včetně chutných vegetariánských hamburgerů. K dostání jsou i dobrá vína.
Jedna z nejstarších vegetariánských restaurací v Praze zůstává oblíbeným místem místních a to dokonce i těch, kteří vegetariánským jídlům neholdují. Interiér restaurace v kouzelné staroměstské uličce Boršov je velmi nevšední, na stropě se třpytí hvězdy a budova pochází z roku 1410. Lehká hlava neustále přichází s novými nápaditými pochoutkami, které se mění podle sezónní nabídky.
